自2012年生鲜行业从线下零售拆分出新枝转向线上电商之后，中国生鲜电商市场发展主要以地域性垂直类生鲜平台为主。随后几年受到多方资本巨头入驻，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，具有强大背景的生鲜电商巨头凭借互联网风潮快速发展，推动市场迎来洗牌期。

　　在局内玩家都对外说赚到大蛋糕，圈外玩家蠢蠢欲动，想入坑分得一杯羹的泡沫假象下，生鲜电商“烧钱”的本质最终被暴露无遗，高昂的物流成本及运营成本使得部分中小型生鲜电商企业倒闭或被并购，依靠BAT巨头的跨界支持，一些大品牌还依旧坚强地存活了下来。

　　生鲜电商已经经历多年的沉淀，来到2019年仍处于模式探索和高速发展期，尚未有一家探索出成熟的生鲜电商盈利模式，随着前置仓模式的持续火热，以及线上线下结合的新零售模式、社区拼团等新模式入局，生鲜市场的新一轮混战已然开始。

　　细数中国生鲜电商行业在近几年都是高速发展，尽管大势都在烧钱，却丝毫不影响大家想要进入这个圈子的赤子之心。

　　2012年到2016年的前期发展阶段，大量中小型生鲜电商企业涌现，并依靠外场巨头资本迅速崛起，但多数厂商依靠烧钱补贴和价格战来获得用户，据数据显示获得盈利的企业仅占1%；2016年后迎来行业洗牌期，大批中小企业倒闭，巨头携资金和物流等强大资源入局，资本向头部集中，企业资源不断整合，模式逐渐多样，线上线下趋向融合。

　　根据媒体披露的融资事件中，收集数据如下：2019年目前融资13笔，融资约3.9亿人民币。2018年共融资22笔，融资约51.1亿人民币。与2017年相比，2018年融资笔数有所增加，资本界仍看好生鲜电商行业，行业发展速度平稳。

　　艾媒北极星监测数据显示，各主要生鲜电商用户月活在2018年上半年均有见大波动，而在下半年趋于平稳。艾媒咨询分析师认为，从活跃用户上看，市场变化将趋于稳步增长，同时用户将进一步向头部厂商集中，行业竞争格局初步确立。

　　这类电商目的是做全品类，必然涉及生鲜。从事生鲜的目的更多是为了增加消费黏性，因为生鲜短期内难以盈利。其模式主要是吸引各个生鲜厂家入驻自己的平台，并由入驻厂家自行负责冷链配送，只负责监管，生鲜配送对其来说属于战略性亏损的品类。

　　专门从事食品网络零售，主要包括中粮我买网、沱沱工社、优菜网、本来生活网、优果网、易果网等。以生鲜产品为主打，并自建冷链配送体系。

　　这类生鲜电商主打生活品质，保证生鲜食品优质、高端。但由于成本等各项考量，只在某一个或几个城市运营，具有明显的区域特征。

　　第三类、物流企业：以顺丰优选为代表。依托自身强大的物流优势，发展生鲜电商。此类企业发展生鲜电商实则是为自己未来的冷链物流体系建设铺路。

　　通过“个性化定制+线上购买+线下体验”的模式，实现订单化以销定产，加快生鲜产品的流转速度，减少仓储费用，降低售价。主要以叮咚买菜、美团买菜、京东到家等为主。

　　四是以零售企业为核心，如永辉超市O2O等。由于生鲜O2O的发展还处在初期阶段，移动云商城选取了三个在生鲜O2O方面做得相对比较成功的企业为例。

　　在消费升级的背景下，众多生鲜巨头从新零售模式中进行探索，结合线上数字化运营+线下门店全新体验，开发出由BAT巨头引领下的超级物种、盒马先生、7fresh等众多创新性的生鲜电商。

　　我们常常能听到业内人士称生鲜电商是生鲜行业中的“最后一片蓝海”，谁掌握了消费者，就等于赢得了最后的胜利。纵观发展史，无数家生鲜电商倒下来，又有无数家企业站起来了，循环往复，依旧没有解决一个最严重的“烧钱模式”劣根，只希望在未来，生鲜电商能探索出一条符合自身实际、可持续的发展道路。返回搜狐，查看更多

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