随着竞争加剧，生鲜电商行业正在进入洗牌期。近日，有多家生鲜电商被曝光融资失败、欠薪以及裁员等多个问题。

　　12月11日，主打净菜配送服务的生鲜电商“我厨”被发现岌岌可危。在此之前，“呆萝卜”等也被爆陷入关店风波。

　　“诸如鲜生有请、妙生活、吉及鲜等生鲜电商出现扩张过快导致后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频现，加上供应链方面也无法及时跟上，加速其‘倒下’。”网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青在接受《证券日报》记者采访时表示，对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道，发力高质量资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。“众多生鲜电商平台在产品种类、服务体验以及配送方面的特点并不突出，并且始终处于烧钱培养市场、消费习性的阶段，这种没有形成核心竞争力的模式，无法持久延续。”

　　12月11日，《证券日报》记者登陆主打净菜配送服务的生鲜电商我厨官网和APP发现，均已暂停服务。目前，官方留下的联系电话和客服专线或是暂停服务，或是无人应答。

　　天眼查数据显示，我厨的运营主体为我厨(上海)科技有限公司，成立于2014年12月份，注册资本约9172万元人民币。公司由易果生鲜的运营主体上海易果电子商务有限公司全资控股。公司最终受益人为易果生鲜联合创始人金光磊。

　　11月底，诞生于安徽的生鲜电商“呆萝卜”因资金链断裂、拖欠供应商货款，陷入关店风波，千余家门店歇业。几乎在同一时间，生鲜电商“妙生活”关闭了在上海的所有门店。

　　“生鲜电商倒下的一个重要原因是损耗大。虽说生鲜商品的毛利率很高，但由于产业链太长，包括种植、选品、包装分拣、物流、损耗和营销等环节，便直接导致产品的损耗大，利润降低。因此，缩短供应链是其解决之道。通过缩短供应链，来降低损耗，节约成本，才能够提高渗透率，从而真正获利。”莫岱青表示。

　　莫岱青向记者介绍，目前生鲜电商行业包括多种商业模式，有以京东生鲜、天猫生鲜、拼多多为代表的传统B2C自营模式、平台模式，有以每日优鲜、京东到家、叮咚买菜为代表的“到家”社区模式，还有以盒马鲜生、7Fresh为代表的“到店+到家”模式。“这些发展相对稳步一些”。

　　据记者了解，自2019年下半年开始，多个生鲜电商公司资金链断裂。一位业内人士向记者透露，生鲜电商行业面临的一个挑战是需要不断地融资来推动企业发展，如果资金跟不上，那企业业务几乎很难开展。

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