翰儒先生笔下的各色人物，虽不曾言语，形象却已跃然纸上：或憨厚忠实，或世故老练，想象力丰富些的，已能在脑海勾勒出人物的样子。他们生计不同，打交道的方式自然也不尽相同，但他们无一例外的都是市井小民。这些人与事，年轻一代或不甚熟悉，毕竟属于时代产物；年纪稍大的可能还依稀记得那声吆喝，或偶尔念想起其实并不熟悉的哪位师傅——他们怀念的，或许更多是虽然艰苦但却淳朴的岁月吧。

　　翰儒（本名彭汉如），中国作家协会会员。1968年9月出生于广东省丰顺县黄金镇。1988年毕业于嘉应师专中文系。已在《中国作家》《花城》《青年文学》《作品》《长城》《广州文艺》《人民日报》《南方日报》《羊城晚报》等报刊发表中、短篇小说和散文近两百篇。出版中篇小说集《家园》和散文集《远去的风景》《岁月有情》等6部作品集。散文《乡村最美的人》入选2013年《人民日报》散文精选集。荣获第八、九届梅州市梅花文艺奖。被聘为中国客家文学院副院长。现供职于丰顺县委宣传部。

　　一唱雄鸡天下白。但不是所有的公鸡，都能成为唱白天下的雄鸡。因为有许多公鸡豪情满怀正准备学打鸣时，已被割去睾丸，成了阉鸡，正如古代皇宫里的太监。

　　公鸡阉了就会一门心思地长肉，肉多味美，正遂人意。不阉，则冠红身瘦引颈高歌，精壮亢奋不已，瘦得像猴精。这样命好的公鸡属于少数，被留作传宗接代。至于司晨打鸣，人们倒不太在意。于是，成就了阉鸡师傅。

　　阉鸡师傅其实不是专门阉鸡的，不过是耕田种地之外兼职的一门手艺而已。过去农村，哪家哪户不是鸡鸭成群，六畜兴旺？因此，阉鸡这门手艺也跟着长盛不衰。阉鸡师傅的装备很简单，走在路上，跟常人无异，分辨不出是阉鸡的。他把阉鸡的工具用布或纸裹着，随便装在口袋里，也看不出鼓鼓囊囊的。因为就那么三五件小物什，一把小刀，一把小勺，一把铜钩（也称铜弓），仅此而已。以致让有些鸡误以为是主人，面临着被阉割了还嘎嘎嘎向他献媚讨食。

　　邻家有鸡初长成，阉鸡师傅便应邀而至。待阉的小公鸡，被关进笼子里，在主人施食的诱骗下。阉鸡师傅往往喝了茶抽了烟，才气定神闲若无其事移步至鸡笼。鸡哪里知道，阉只鸡对阉鸡师傅来说，是极平常的一桩小事。阉鸡师傅也永远不会在意，他的一刀让一只小公鸡了断情缘，从此永远失去谈情说爱做雄鸡的权利。

　　打开鸡笼，让笼门半开着，阉鸡师傅随手伸进去抓，抓住哪只就算那只。被抓住的小公鸡脚让阉鸡师傅踩着，两只翅膀交叉着，嘎嘎地叫，动弹不得。别说打麻醉，连鸡眼都不用遮掩。阉鸡师傅在要阉割的地方，把毛拔去，然后用利刀一划，切开一道口子，再用“铜弓”（两头带有钩的阉鸡工具）把那道口子扯成一个小洞，接着用一根尺余长，一头系着条细线儿，像枚缝衣针的铁丝，伸进洞里，捻起线儿拉扯几下，再用长长的小勺把已被线儿割断的小球状睾丸舀出来…… 整个过程，也就眨眼的功夫。这期间，鸡一直在叫着，确切点说是疼痛得呻吟。

　　倘若还有点点体恤的话，也就是阉鸡师傅把刚阉割掉的鸡的嘴巴打开，用手在水盆盛几滴水滴进去，让鸡镇痛解渴。阉鸡师傅把这只因疼痛仍在颤抖的鸡放进另一个笼子。接着阉下一只。难怪有此一说，把容易办的事比作像阉只鸡。举手之劳，阉只鸡啦！阉鸡虽易，但也是细心的活。不小心没阉干净，叫假阉，日后就变成了“水雄”，偶尔还会打鸣，长肉的效果也不佳，村民们最忌讳的。

　　小时候，爱看阉鸡师傅阉鸡，想看，但又怕看。想看，是出于好奇；怕看，是觉得残忍。特别是那水盆里的一汪血迹模糊的水。阉鸡师傅总爱一会儿一会儿将沾有鸡血的手和阉鸡工具放进水盆里。汪汪的血水，触目惊心。还有放在一边那刚被阉割下来的鸡的睾丸，也让人心生怜悯。

　　被阉割的鸡奄奄一息，好久以后才能进食。然而，它的伤痛，谁会在乎？有谁会走进它的内心世界？主人在乎的是鸡毛下那鲜美的鸡肉，阉鸡师傅在乎的是工钱。禽畜命贱，这是禽畜的宿命。

　　那位阉鸡师傅一直担负着前后三五个村子的阉鸡任务，同时还兼顾鸡的保健，或看看鸡病，打打鸡针。在那年月，鸡是村民的一大经济来源，仅次于猪而已。因此，阉鸡师傅是很受尊敬的。阉鸡师傅也自知，穿戴便略讲周正，好配合村民们好茶好烟外加笑脸的款待。返回搜狐，查看更多

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